[Vityok]

Сообщение от -А-

изначально было блюдом бедняков

Я так понял, поэтому и варится он очень долго - чтобы выварить как можно больше с минимума мяса?

Кстати, Маэстро -А-, а какие нюансы есть у подобного блюда из баранины?