Четверг - рыбный день)

[-А-]

Сегодня будем готовить форель

Для начала отварим в подсоленом кипятке молодую спаржу, минут пять, не больше



Далее, на разогретом оливковом масле, спаржу слегка обжарим



В этом же масле обжарим с двух сторон предварительно замаринованную форель (соль и свежмолотый перец)

Раз...



И два!



Так, в момент готовки, вкусные соки останутся внутри

Теперь добавим немного чеснока и розмарина



Далее извлечем их, они своё отработали и добавим сладкий ялтинский лук, нарезанный достаточно крупными дольками и лук порей



После добавим очищенный и нарезанный помидор, посолим, поперчим, добавим щепотку сахара



И жирных сливок, потомим пару минут и снимем с огня



Теперь выкладываем все слоями, на фольгу, фольгу лучше сразу выложь на противень, иначе потом сложно будет переносить

Слой спаржи



Рыбу



В пузо рыбе, а также на рыбу - сливочно-овощной соус



Уже хочется съесть, но...

Закрываем, делаем несколько отверстий с помощью зубочистки, отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, минут на 25-ть



Подача позже, готовлю онлайн;)

[Sergy]

Сообщение от -А-

Уже хочется съесть

+1

[-А-]

Sergy, Ну она в принципе готова
Сутки лежала мариновалась, а потом еще и обжаривалась
Но я привык доводить все до конца

Добавлено через 27 минут
Если бы мы были на природе, и рыба готовилась на углях, то я подал бы ее исключительно так, чтобы в этот умопомрачительный сок можно было макать горбушкой хрустящего багета)



Но так как мы дома, вернее я, то я подам ее так)))



А так как я сегодня дома один, а Тонечке после массажа надо вновь заехать на работу, то я сейчас поеду ее встречать и захвачу эту тарелочку с собой;)

Приятного, я поехал;)

Зы. Аси еще не было?

[Gitanes]

прикольно

[Антония]

Тока половину осилила*облизывающийся смайлик*

Спасибо,Котямб-А-

[-А-]

Антония, На здоровье

[_knopochka_]

как вкусно........

[KOMOtoz]

сижу в офисе один, поесть некогда сходить, а тут такая тема... теперь буду слюни глотать

[Vityok]

Сегодня поджарил форельку, предварительно запанировав.


-А-,еспект тебе за консультацию!

Еще соус к ней сделал, на сметане.

[Антония]

Vityok, ФОТКИ!!!ФОТКИ!!!

[Vityok]

Антония,да там нечего фоткать было.

Просто маленькая форелька, сначала посоленая-поперченая и запанированная, затем на сковородке.

[-А-]

Ну ты доволен?;)

А мы только что купили филе тилапии, или как ее еще называют "морской курицы", буду делать простую, как всегда, но чрезвычайно вкусную штуку

[Vityok]

Да, доволен.

Спасибо за консультацию!

Теперь при случае попробую вторую форельку в духовке запечь!

[-А-]

Vityok, ну и замечательно, я рад)
Обращайся, Вить, благо номер телефона знаешь;)
И обрати внимание на темку, которую я создам сегодня
Уверен, тебе понравится
Да и готовится на раз два;)

[Vityok]

Намик, золотой ты человек!
Отдохнуть тебе надо!!!

[-А-]

Vityok,

[Антония]

Сообщение от Vityok

Просто маленькая форелька, сначала посоленая-поперченая и запанированная, затем на сковородке.

так и надо было на сковородке Только , видимо уже поздно

[Vityok]

Антония, ну там ничего особенного - одна рыбешка лежит поперек сковородки, зажаренная...

[-А-]

[Vityok]

Товарищи, а акулу готовил кто-нибудь?

А то купил из любопытства в Metro C&C стейки акулы, теперь думаю, что с ними лучше сделать.

[Pest_71]

Vityok, ни че особенного. рыба как рыба. жарь.

[Vityok]

Pest_71, тут кстати прочитал, что мясо может иметь специфический запах, поэтому встретил рекомендации замариновать с лимоном...

[Pest_71]

ну, не испортишь точно. вино белое не забудь.

[Capt.Morgan]

У зоофилов четверг тоже рыбный день (с)

[Kalina]

Vityok, Среди прочего в Испании брал акулу на гриле, жена была в восторге. Так что , думаю, и жарить и духовке будет класс, только быстро, т.к. не жирная рыба