Фаршированные перцы, запечённые в духовке. Авторские;)

[-А-]

Блюдо с исключительно простым набором ингридиентов

Болгарский перец
Филе куриных бедрышек (ибо мясо там не сухое, в отличии от грудок)
Лук репчатый
Помидоры
Рис
Пара куриных яиц
Зелень кинзы, петрушки, мяты
Масло постное и сливочное
Майонез
Щепотка сухого чабреца
Щепотка сахарного песка
Соль/свежемолотый чёрный перец

Лук режем и пассеруем в постном масле



Помидоры бланшируем пару минут



Измельчаем и добавляем в лук, сразу щепотку сахарного песка, соль и немного перца



Томим пару-тройку минут, добавляем пару ст.ложек майонеза и щепотку сухого чабреца



Перемешиваем, пробуем на соль/перец и отставляем в сторону

В куриный фарш добавляем репчатый лук, парочку помидоров, рубленую зелень мяты, горсть кинзы и петрушки, немного риса, соль/перец, пару куриных яиц и нежно перемешиваем



Начиняем перцы фаршем
Обжариваем их на смеси постного и сливочного масла с двух сторон



Выкладываем в форму, добавляем чуть-чуть кипятка



Покрываем приготовленным соусом



Накрываем фольгой, делаем небольшую прорезь, чтобы выходил пар
И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, до готовности



Примерно на час...