Баклажанчики закусочные

[-А-]

Я как-то рассказывал об этом блюде в одной из тем, очень простое и мега вкусное
Посему, не смотря на свою простоту, на мой взгляд, блюдо заслуживает отдельной темы

Всё, что нам понадобится:

- баклажаны
- майонез
- чеснок
- грецкие орехи
- кинза
- соль
- подсолнечное масло

И хорошее настроение само собой;)

Баклажаны очсистить, порезать пополам, если они большие и нарезать вдоль полосками, примерно по 3-4 мм

Выложить рядам в емкость, щедро посолить, залить водой и поставить под гнет на несколько часов

Так они отдадут ненужную горечь и не будут потреблять огромное кол-во масла при жарка

Воду слить, баклажаны отжать, попробуть на вкус, если слишком соленые, слегка промыть

Чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом

Кинзу порубить

Орехи измелчить

Жарить в зорошо разогретом масле, так, чтобы масло покрывало баклажанчики, а-ля фритюра

Далее на слафетку, чтобы убрать лишнее масло

После рядами на тарелку
Каждый ряд смазываем майонезом, посыпаем рубленой кинзой и орехами

Верхний слой просто орехами

Отправляем в холодильник до полного остывания

Далее выложить на хлебушек, лучше на тост из злакового хлеба или просто на тоненький кусочек черного бородинского и употребить))

Изумительная закуска надо сказать

Приятного;)