Английский рыбный пирог

[-А-]

Картофель тщательно вымыть и поставить вариться в мундире

Разогреть духовку до 200с градусов

В форму натереть на курпной терке одну большую моркву, 150 грамм чеддера, одну красную сладку луковицу (в оригинальном рецепте сельдерей, мы его не едим) и на мелкой терке цедру одного лимона



Перчик чили аккуратно разрезать и очистить от семян, не повредив их (вся острота в семенах)



Измельчить чили и петрушку вместе со стеблями и посыпать овощи



300 гр.филе трески и 300 гр.копченой пикши (или любой другой рыбы на ваше усмотрение, копчение горячее) покрошить на кусочки, уложить на овощи, сбрызнуть лимонным соком



К тому времени картофель уже будет готов, очистить и натереть его на крупной терке
Выложить на рыбу, посолить/поперчить, добавить ст.ложку оливкового масла и отправить в разогретую духовку, пока блюдо не будет готово, а картофель покроется золотистой корочкой



Ждём;) Подается обычно с кетчупом и овощами

При желании в блюдо можно добавить помидорки и больше зелени;)