Удачная рыбалка)))

[-А-]

Вчера с Жекой были на рыбалке, обновил спиннинг и поймал щучку и форель

Решено было закоптить

Для этого рыбку тщательно очистил от внутренностей и чешуи, посолил/поперчил и поставил в холод на сутки

Далее отправил в коптильню, кроме щепы добавил пару веточек розмарина и тимьяна



Получилась такая красота



Больше всего, с копченой рыбой, мы любим сальсу
Делается она очень просто, понадобится:

- черные помидоры кумато
- авокадо
- болгарский перец
- острый перчик чили
- чеснок
- кинза
- качественное оливковое масло
- соль/свежемолотый черный перец

Все мелко режем (овощи кубиками) смешиваем, солим/перчим по вкусу, добавляем оливу

Рыбу разбираем на филе, это очень легко, подаём с сальсой, можно добавить еще немного оливы

Приятного!;)



зы. Еще раз спасибо Жеке за отличный день, и отдельное спасибо за то, что примчался сегодня утром на помощь, да не с пустыми руками, а привез мне спиннинг для карпа в подарок

В общем, я заболел и рыбалкой