Пьете ли вы кофе ?(о возможной пользе)

[goa-express]

Други...
ну что ,это вы Собакевича и его выходки,в такой прекрасной теме *кофе *обсуждаете?

[mikair]

goa-express, всё закономерно , он создал коллапс и затруднил подъезд к заправке , на которой вкусный кофе.

[dm-tk]

goa-express, Пил, пью, и буду пить

[goa-express]

dm-tk,ты не один,бро
создадим свою секту?

[feral]

Печальные новости для любителей кофе. Плоды этого напитка могут исчезнуть из-за глобального потепления.
Как пример:
Ученые считают, что под угрозой в первую очередь сорт арабика, который предпочитает большинство производителей. Нет никаких сомнений, что проблема реальная и может проявиться наиболее остро уже в ближайшие годы. К примеру, во Вьетнаме уже пропали тысячи гектаров кофейных плантаций. Все из-за нехватки воды во время сезона засухи с января по июнь 2016-го. Во многих регионах есть проблемы с жарой, нехваткой воды, и все это напрямую воздействует на производство кофе.
Существует совершенно неожиданный побочный эффект глобального потепления: вполне возможно, что этот процесс лишит людей кофе. Недавние исследования показали, что постоянное повышение температуры на планете может оказать крайне суровое воздействие на огромные территории, где произрастает кофе, к примеру, на Бразилию и Центральную Америку, а также Вьетнам. Все это произойдет в ближайшие тридцать лет, уверены ученые. Опубликованные ими результаты исследований позволяют детально ознакомиться с мрачным прогнозом. Согласно полученным данным, ужасающий объем в восемьдесят процентов территорий с кофейными плантациями окажется неподходящим для сбора урожая уже в 2050 году, и все потому, что температуры стремительно растут во всех тропических регионах нашей планеты. Если этот процесс не остановить, кофе будет вскоре недоступен для большинства людей.

[goa-express]

остается,надеяться,что на наш век хватит

[goa-express]

Как выбрать кофе в зернах



Добавлено через 21 секунду
Если вы предпочитаете растворимому кофе зерновой, это замечательно! Он по-настоящему бодрит, бережет сердце и сохраняет молодость благодаря «живым» активным веществам. Вдвойне хорошо, если вы перепробовали много сортов и нашли тот самый идеальный напиток. Но как не ошибиться новичку?
Ты отправляешься в магазин и просто утопаешь в огромном количестве ярких упаковок и непонятных терминов. Чем отличается робуста от арабики? Почему слабообжаренный кофе дороже сильнообжаренного? А может, лучше взять тот огромный пакет по скидке, и дело с концом? Задачка не из легких…

Добавлено через 35 секунд
Наука о кофе сложна и обширна, но даже этих знаний вам будет достаточно, чтобы не потеряться в магазине. Итак, на что нужно обратить внимание при покупке зернового кофе?
Дата упаковки



Добавлено через 13 секунд
Чтобы найти свежий кофе, не поленитесь выудить с полки самые дальние пачки. Зачастую работники магазина укладывают новую партию в самый конец, чтобы быстрее распродать старый кофе.
Дата обжарки



Добавлено через 13 секунд
Этот показатель производители указывают реже, но именно он расскажет больше об аромате кофе. Ищите свежеобжаренные зерна: они самые душистые и вкусные.

Добавлено через 12 секунд
Разновидности и сорта кофе



Добавлено через 23 секунды
Во всём мире выращивают всего 3 вида кофе: арабику, робусту и либерику. Их продают как в чистом виде, так и в смесях.

1. 70 % производимого в мире кофе — арабика. Она более нежная, деликатная на вкус и имеет мягкое послевкусие ореха и шоколада. На прилавках можно найти несколько разновидностей напитка: Типика, Бурбон, Марагодаж, Мокко и Абиссиника. Сорта арабики самые дорогие.
2. Робуста более крепкая, горькая, имеет землистый привкус и содержит в 3 раза больше кофеина, чем арабика. Как правило, ее не продают в чистом виде, а добавляют в кофейные смеси для плотности и крепости. Разновидности напитка — Конженсис, Куиду, Конильон дю Бразил.
3. Либерика наименее качественная и не пользуется особой популярностью. Сорт кофе определяет регион, где зерна собрали и обжарила. Та же арабика, выращенная на высокогорных плантациях и в тропических лесах Колумбии, — два совершенно разных по вкусу продукта. Каждый сорт уникален и указывает на страну-производителя. Об этом дальше.

Где произвели

Добавлено через 17 секунд
От страны-производителя зависят вкусовые особенности напитка — его крепость, ноты аромата, мягкость.

1. Африканский кофе дает кислинку и легкий оттенок ягод и цитрусовых. К примеру, вкус танзанийского высокогорного сорта Tanzanian Southern Peaberry совмещает оттенки бренди, миндаля, жасмина и абрикоса. А замбийский Zambia AA Lupili имеет привкус карамели и горького апельсина.

Добавлено через 16 секунд

1. Латиноамериканские сорта. Колумбийский напиток имеет винное послевкусие, гватемальский — выраженную кислинку и горечь с нотками дыма. А у костариканского сорта CostaRica ярко выраженный вкус ореха.
2. Сорт арабики Arabien Mokha, выращиваемый на Аравийском полуострове, обладает привкусом дорогого вина и шоколада.
3. Индонезийская арабика сортов Ankola, Mandeling и Gayo Mountain очень крепкая и насыщенная с интересным дымным ароматом. Также можно уловить аромат гвоздики, перца и привкус хурмы.
4. Индийский кофе очень нежный и обладает богатым винным вкусом. Самый покупаемый сорт — Arabica Mysore. Как правило, эти детали можно найти на этикетке. Производитель в красках описывает вкус и аромат готового напитка. К сожалению, это не всегда правда, но обратить внимание на эту подсказку стоит.

Степени обжарки

Добавлено через 24 секунды


Добавлено через 20 секунд
По упрощенной классификации производитель предлагает кофе светлой, средней и темной обжарки.

1. Кофе светлой обжарки имеет слабовыраженный аромат хлеба и насыщенную кислинку. Он мягче по вкусу и стоит дороже. Отлично сочетается с молоком и сливками.
2. Среднеобжаренные зерна имеют легкую кислинку и характерный карамельный вкус с травяными оттенками. Такой способ обжарки чаще всего используют для эспрессо.
3. Темная обжарка делает напиток более насыщенным, плотным и горьким. Кислинка практически исчезает, зато появляется яркий карамельный аромат и дымные нотки. Такой кофе оставляет продолжительное послевкусие.

Размер упаковки


Если вам приглянулся новый неиспытанный кофе, лучше купите маленькую упаковку. Вдруг напиток вам не понравится? Одно дело, когда это 250-граммовая упаковка, другое — килограммовый пакет.
Кроме того, чем дольше кофе хранится в открытой упаковке, тем быстрее выветривается его аромат.
Как выбрать молотый кофе

Добавлено через 14 секунд
Здесь важно обратить внимание на степень помола и назначение (каким способом его нужно варить).

1. Частицы кофе грубого помола достигают 1 мм и подходят для заваривания во френч-прессе, кофейнике или капельной кофеварке.
2. Напиток среднего помола хорошо заваривать в рожковой кофеварке. Такой кофе дает насыщенный вкус и легко удерживается фильтрами.
3. Кофе тонкого помола подойдет для варки в джазве.
4. Сверхтонкий (порошкообразный) помол — лучший для приготовления кофе по-восточному. Из-за плотного оседающего осадка такой напиток кажется более тягучим.

Добавлено через 50 секунд
А какой кофе нравится вам больше всего? Кофеманы, жду ваших ответов в комментариях!

[azateikin]

Кофе я попробовал (настоящий) один раз в жизни. Один знакомый армянин, привёз зёрна( без понятия откуда и какого сорта). Он их сам пожарил,смолол ручной мельницей(долго крутил). Яи угостил кофейной чашкой этого напитка(у нас дома в стенке за стеклом, стоял сервиз кофейный.Ни разу его не пользовали.Вот откуда такие чашки.)
Так вот меня так вштырило с него!
Потом я пробовал раза три подобие, и с тех пор не пью его совсем.
Чай! вот что пью. Байховый(не пакетики),прямо щепоть завариваю в кружке и крутым кипятком завариваю. Вот это кайф.
А с этой бурды -Нестле или Чибо(кофе типа)-ссышься ,как лошадь бельгийская.

[mikair]

azateikin, кофе обезвоживает организьму .
Надо водичкой баланс компенсировать .
Я часто с армянами пил кофе , дома в турке варили .
Тоже штырило сильно до тошноты .
Пью сейчас только капучино , или латте .

[anatoly e36]

Никогда бы не подумал что шведы, что делают крутые тачки, пьют больше всего кофе в мире!

[LEX_A70]

goa-express, я не то что бы фанат,
но помолоть и заварить иногда люблю. Френч, турка или капельная.
инструкцию прям надо распечатать и повесить на стену.
И кофа прям захотелось, а то уже второй месяц на чае.
Посмотрел, чо у меня на этикетках: ниьямагабе руанда, высота 1600м - х/з и ю мейнл еще.

[azateikin]

Тоже самое.Сам его не пью,а супруге очень часто варю в турке.
Главное ей очень нравиться,говорит что когда я варю-вкусней.

[bandatoda]

И я кофеман. С утра кофий, через час на работе кофий и иногда в течение дня тоже кружку пропускаю. Пью только молотый. Покупаю Жокей По-восточному. Мне нравится. И правда, после кофе наступает жажда и сушняки

[Александр Новик]

я на кофе только и держусь. в течение дня всегда стоит готовый - по-американскому типу (это как в полицейских участках, когда подходят, плескают себе в кружку и говорят, что отвратительный кофе. но хлещут). в течение дня несколько таких помолов.
да, кофе только молотый недорогих сортов. на дорогом я просто разорюсь.
дома в турке.

кстати, очень часто слышал про того человека, который приготовил маленькую чашечку кофе, а после нее тот, кто пил, не спал двое суток. скорее всего, это один и тот же человек. мне такой, к сожалению, еще не попадался.

[bandatoda]

Александр Новик, ну бывает, когда сделаешь себе крепкий кофе, аж подбрасывает и потряхивает, будто мотор троит. Тогда точно не до сна, лишь бы отпустило. Воды попьешь и отпускает

[Rizo]

Сообщение от bandatoda

Александр Новик, ну бывает, когда сделаешь себе крепкий кофе, аж подбрасывает и потряхивает, будто мотор троит. Тогда точно не до сна, лишь бы отпустило. Воды попьешь и отпускает

Раньше такой хернёй страдал, что бы на работе легче было, делал себе крепкий крепкий кофе, даже не замечал как ночь пролетала, а на следующий день чувствовал как кровь по венам бежит))

[bandatoda]

Rizo, при чем с таким гулом и слышно как эритроциты шуршат о стенки вен и артерий

[Rizo]

Сообщение от bandatoda

Rizo, при чем с таким гулом и слышно как эритроциты шуршат о стенки вен и артерий

Оооочень не обычный трип))) особенно когда перестаешь чувствовать время, есть только здесь и сейчас, а всего остального как-то и нет)) больше я так не экспериментировал с кофе)))

[bandatoda]

Сообщение от Rizo

когда перестаешь чувствовать время, есть только здесь и сейчас, а всего остального как-то и нет)

такой трип не только с кофе можно поймать

[Rizo]

bandatoda, я этого просто не ожидал, для меня тогда это было открытием)))

[goa-express]

о сколько мир .,открытий ,чудных готовит вам!

[Коньлюдоед]

Кофе это хорошо

[goa-express]

[goa-express]

[Александр Новик]

а я вот курить как-то бросил уже месяца так примерно два... и на кофеек перешел растворимый по большей части.