Вкусняшки, или одно из моих увлечений;)

[Mosquito]

название - Макаронные изделия с морскими продуктами питания, или Намик, вернись, пока я всех не отравил!?

итак, отвариваем макаронные изделия -


Морские друзья! размараживаем, промываем уадой, я добавил креветок, т.к. "морской коктейль" какая-то шняга из опилок.


чеснок-с 4 зуба в труху!


злаковые гости - "паста зара" отварили и забыли.


чеснок 5 мин жаранём..


затем в него навалим пасты томатной ложки 3-4 столовых и сливки 200 гр. и это все минут 5 еще мучаем, перемешиваем и мучаем...


Мосркие друзья - сережа,катя, валера,миша, максим, всех нафиг в это месиво, перемешиваем и 5 минут томим


вот так вот после перемешивания, все эти морские люди выглядят -


отваренные заранее на 80% примерно макаронные изделия в ту же кучу засыпаем


перемешиваем, томим минут 5-7 на медленном электричестве, ну или газе, кидаем рубленную зеленую (это важно) зелень и все-готово!


вот сколько по времени занимает....


скроил на пармезане! по хорошему перед подачей едокам тертым пармезаном посыпать нужно.

Добавлено через 1 минуту
в тарелке красивши выглядит, но я поднажрался...

Добавлено через 8 минут
кому оставить - звоните!

[autoparts]

Mosquito, уах, маладес, мусчино!!!

Нама придет - гордится тобой будет!!!

[Mosquito]

Сообщение от autoparts6

Mosquito, уах, маладес, мусчино!!!

Нама придет - гордится тобой будет!!!

я тока на это и надеюсь!

[-А-]

Mosquito, молоток!
во-первых сварил пасту аль-денте, это грамотно
во-вторых выложил фотоотчет
а в третьих - Я ГОРЖУСЬ ТОБОЙ

зы. братишка, попробуй в следующий раз помыть чеснок, и помять со шкурой, потом забросить потомить его на сковороде и удалить!
поверь, будет волшебно

а я тут скромненький ужин заготовил, простой, сфоткал только конечный резалт
даже не знаю, стоит выкладывать или нет

[autoparts]

Акулыч, стоит!!!
Нама, вываливай!!!

[-А-]

на самом деле, несмотря на простоту, как и в большинстве выкладываемых мною рецептов, вкус просто волшебный!

яйцо, сваренное в мешочек, со спаржей и тостом

приготовьте заранее:

- два сливовидных томата, можно и обычных
- морская соль и свежемолотый черный перец
- оливковое масло extra virgin
- 8 тонких ломтиков бекона
- пару больших куриных яиц
- спаржу
- пару ломтиков хлеба из муки грубого посола
- кусочек сливочного масла

помидоры разрезать пополам, посолить-поперчить и запечь в духовке вместе с беконом

спаржу и яйца положить в кипящую подсоленую воду и готовить 4 минуты

ломтики хлеба можно обжарить на сковороде, а
можно поместить их в тостер и довести до готовности

после того как спаржа будет готова, обжарьте ее слегонца на сливочном масле

в каждый тостик вдавите помидорку
сверху разложите спаржу и хрустящий бекон
сверху разрезанное или раздавленное яйцо
желток растечется по спарже и хлебу и будет как густой соус
сбрызните сверху оливковым маслом

кушать подано!
есть непременно руками! никаких столовых приборов!



зы. отдельно спасибо Мишаtl-у и Лехе Kais-у
мы таки нашли спаржу
парни, так держать, горжусь ВАМИ

[atl]

Сообщение от Mosquito

кому оставить - звоните!

емае, мы там с Каисом ехали несколько часов с Акулычем и слушая его кулинарные рассказы просто уже продырявили свои желудки желудочной кислотой...
а ты тут вкусняшки такие на халяву раздавал

Добавлено через 12 минут
Акулыч, супер-пупер блюдо.

[Markivskiy]

Акулыч,здорово что вернулся!

[-А-]

Сообщение от Markivskiy

Акулыч,здорово что вернулся!

да я просто подумал, зачем лишать друзей положительных эмоций?
если не я, то кто?

[Mosquito]

Сообщение от atl

емае, мы там с Каисом ехали несколько часов с Акулычем и слушая его кулинарные рассказы просто уже продырявили свои желудки желудочной кислотой...
а ты тут вкусняшки такие на халяву раздавал

Добавлено через 12 минут
Акулыч, супер-пупер блюдо.

так это, бар -березка работает в наличии сливовица, бехеровка и сухое белое (подходит к концу 3-я бутылка)...

[-А-]

Сообщение от Mosquito

так это, бар -березка работает в наличии сливовица, бехеровка и сухое белое (подходит к концу 3-я бутылка)...

эх, пораньше бы

[atl]

Сообщение от Mosquito

так это, бар -березка работает в наличии сливовица, бехеровка и сухое белое (подходит к концу 3-я бутылка)...

за предложение в любом случае спасибо, с удовольствием бы, но
а) ехать обратно за рулем после бара не айс.
б) завтра рано с утра все равно в бутого фигачить 36-ую с учета снимать собираюся =)

[misha]

Mosquito,


Акулыч,ну наконец то!

[-А-]

Мосркие друзья - сережа,катя, валера,миша, максим, всех нафиг в это месиво, перемешиваем и 5 минут томим (c) Комарег

[Mosquito]

мужики, ну 5 по 0.7 в одно лицо в ожидании.... и ночлег есть. на субботу принимаю! вина нет, остальное присутствует! вэлком братхеры! из продуктов все че надо купэлю

[jost]

Значит язва и диорея отменяется.Акулыч Еще не много и пришлось бы тебе писать книгу о "НЕ здоровой пище или как не надо готовить"

[-А-]

Сообщение от Mosquito

мужики, ну 5 по 0.7 в одно лицо в ожидании.... и ночлег есть. на субботу принимаю! вина нет, остальное присутствует! вэлком братхеры! из продуктов все че надо купэлю

давай на определенный день договоримся
просто завтра встречать людей на вокзале, нормально не попьешь
устроим праздник живота!
вечеринка - ПУЗО!
с фотоотчетом конечно же
сделаем кучу вкусняшек, даже лимонад свой сделаем

[-А-]

Сегодня в нашем домашнем ресторане:

- Суп из сладкого печеного чеснока, миндаля и хлеба

- Spaghetti con calamari
Спагетти с кальмарами

[Потап]

Дорогой Акулыч,хочу выразить тебе огромную благодарность! Только благодаря тебе моя жена начала готовить, начитавшись твоих слюневыделяющих постов. И приготовила суп по твоему рецепту! И не важно, что она потратила весь день, главное факт! Теперь моя жизнь спасена от губительного фаст-фуда. Надеюсь твоя тема будет только развиваться, а моя жена будет их читать)))))) Ещё раз большое спасибо! Сегодня выпью за твое здоровье и здоровье своей любимой жены!!!

[-А-]

Суп из сладкого печеного чеснока, миндаля и хлеба /6 порций/

- 3 крупные головки чеснока, разобрать на зубчики, но не очищать
- 1 белая салатная луковица
- оливковое масло extra virgin
- 300 мл жирных сливок
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 1 батон чиабатты
- 2 ст.ложки хересного или белого винного уксуса
- 200 гр очищенного миндаля, слегка обжарить в духовке
- морская соль и свежемолотый черный перец
- щепотка сахарного песка
- 3 апельсина, очистить и нарезать кубиками
- горсть свежих листьев кориандра (кинза)
- горсть свежих листьев мяты

чеснок отправляем в разогретую до 180С духовку на полчаса-час - чеснок должен стать мягким



потом перекладываем на тарелку и даем остыть, а затем выдавливаем его из кожицы как пасту



в кастрюлю влить 4 ст.ложки оливкового масла и пассеровать в нем лук до прозрачности, постоянно помешивая



добавляем бульон и сливки



(если нет бульона, можно использовать кубики овощные, но у меня не поднялась рука и я приготовил овощной супец)



доводим до кипения и варим на медленном огне еще минут десять

добавляем в суп чеснок, мякиш от чиабатты



уксус



даем супу покипеть на медленном огне еще минут пять

добавляем измельченный обжаренный миндаль



и пюрируем суп



солим/перчим по вкусу

подаем украсив кусочками апельсина, листьями кориандра и мяты, сбрызнув оливковым маслом





изумительное сочетание вкусов! рекомендую!

Добавлено через 3 минуты
Потап, спасибо большое за теплые слова
всегда очень приятно, когда то, что ты делаешь, приносит пользу

[autoparts]

Абалдеть.
Это называется "а ля ирландское рагу", чеснок с миндалем и апельсином...
Я вот специально сделаю, просто охота попробовать это чудо

[-А-]

Сообщение от autoparts6

Абалдеть.
Это называется "а ля ирландское рагу", чеснок с миндалем и апельсином...
Я вот специально сделаю, просто охота попробовать это чудо

не пожалеешь апельсины непременно должны быть сладкими

испанцы добавляют горсть сладкого винограда, вместо апельсина, тоже обалденно сочетается с чесноком

Добавлено через 1 час 15 минут
ну а теперь Spaghetti con calamari или спагетти с кальмарами

приготовить это сицилийское блюдо не составит никакого труда

вот то, что нам нужно:

- оливковое масло
- 1 луковица фенхеля (фенхель я сегодня не нашел и использовал сельдерей, не бойтесь экспериментировать;))
- 2 зубчика чеснока
- 1 большой бокал белого сухого итальянского вина
- 1 стручок острого перчика чили
- 4очищенные тушки кальмара
- упаковка спагетти, желательно итальянских конечно же
- горсть свежей петрушки
- цедра одного лимона

прежде чем начать, подготовьте все ингредиенты
мелко порубите сельдерей и чеснок, перец чили нарежьте соломкой, кальмары нарежьте кольцами



знаете ли вы...?
что перец чили лучше разрезать вдоль, не затронув семечки, тогда он будет не такой острый, вся острота в семенах



разогрейте толстостенную сковороду и налейте немного оливкового масла
туда же сельдерей и чеснок, жарить на медленном огне около пяти минут, периодически помешивая



в это время вскипятите воду, посолите и отправьте туда спагетти





увеличить огонь под сковородой с соусом до максимума и влейте туда вино



и добавьте кальмаров



продолжайте помешивать до тех пор пока половина жидкости не уварится вдвое

посолите/поперчите по вкусу

когда паста дойдет до состояния al dente, откиньте ее на дуршлаг, оставив при этом не много воды, в которой она готовилась

перемешайте пасту с соусом из кальмаров, снимите с огня и влейте 5 ст.ложек оливкового масла, добавьте петрушку



хорошо перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте лимонной цедрой (я про нее забыл, устал)



бокальчик белого вина будет не лишним



приятного!

ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО МОЕЙ ЛЮБИМОЙ КОТЯМБОЧКЕ, КОТОРАЯ ЯВЛЯЕТСЯ МОЕЙ МУЗОЙ И РАДИ КОТОРОЙ Я ВСЁ ЭТО ГОТОВЛЮ

[Sergy]

Сообщение от Акулыч

накрываем фольгой, и отправляем в духовку на 1.5 часа

это из темы про курицу, на каком огне держать, сколько градусов? и полтора часа не много ли)))?

[-А-]

Сообщение от Sergy

это из темы про курицу, на каком огне держать, сколько градусов? и полтора часа не много ли)))?

курица по-охотничьи, да?
на темпе 190С, полтора часа в самый раз, она должна быть нежнейшей

[Humanoid]

Акулыч, надеюсь, ниабидисси, разбавлю тебе темку... Нашёл в компе фотку своего холодильника, того времени, когда я ползал после аварии, без работы... Не могу не поделиццо... Будте внимательнее за рулём...