Ванильный чизкейк с клубничным соусом

[-А-]

Будет здесь;)

В наличии не оказалось маскарпоне, можно конечно использовать рикотту, но хочу маскарпоне

Для тех, кто будет готовить со мной, нужно запастись:

- 200 гр. печенья из муки крупного помола
- 100 гр. крупных овсяных хлопьев
- 150гр. сливочного масла
- стручок ванили или ч.ложка ванильной эссенции
- 600 гр. сливочного сыра
- 150 гр. мелкого сахарного песка
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 250 мл жирных сливок

Для соуса:
- 100 гр. мелкого сахарного песка, а лучше сахарной пудры
- 500 гр. клубники (малины, вишни, ежеивики, в общем что больше по душе;))

Основа у меня уже готова
Делается она просто, практически как основа баноффи пай, только с добавлением хлопьев и большего кол-ва слив.масла

Продолжение следует...

Добавлено через 14 минут
Немного фотокарточек процесса подготовки основы

Форму со съемным дном смазать маслом



Печенье измельчить



Хлопья поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, на медленном огне, пока они не потемнеют



Затем добавить в них кусочки масла



И печенье



Тщательно перемешать, выложить в форму, разровнять, уплотниить, убрать в холод