-А- суши

-А- · 13.02.2011, 23:39

Добавлено через 19 минут
че, никого не вштыривает, да?

или все думают, что я в суши-баре купил и фотки сделал?

Dima2z · 14.02.2011, 00:11

Отлично получились

Добавлено через 6 минут
Тоже недавно крутил это дело

Всем очень понравились.

-А-, надеюсь не против, что со своими влез?

-А- · 14.02.2011, 00:15

только "ЗА"! здесь ваще мертвяк какой-то))

chaos · 14.02.2011, 00:15

Намик, а рыбка сырая как положено или по-русски?
Что сверху на суши?, с роллами то всё понятно, кстати кунжут в первый раз вижу

-А- · 14.02.2011, 00:24

chaos, бро, рыбка - копченый угорь (подгон Игоревича

) и семга слабосоленая, то есть по-нашему
кунжут это тема, поверь))
надо просто вовремя заехать ко мне;)
вот Лешка - Kais, сегодня очень вовремя заехал за зарядкой для аккумулятора)

а вот и весь не хитрый набор для суши

зы. кроме этого был обжаренный кунжут и сладкий омлет
я обязательно выложу сюда полный отчет

chaos · 14.02.2011, 00:28

Угоревич от Игоревича это круть,
с угрем не пробовал.

ps купил как-то имбирь маринованый, чтобы всё как правильно было, но так до сих пор и стоит открытый...

-А- · 14.02.2011, 00:30

Цитата:

Сообщение от chaos

Угоревич от Игоревича это круть

Цитата:

Сообщение от chaos

с угрем не пробовал

это тема

Цитата:

Сообщение от chaos

ps купил как-то имбирь маринованый, чтобы всё как правильно было, но так до сих пор и стоит открытый...

выветрился уже небось

chaos · 14.02.2011, 00:33

Цитата:

Сообщение от -А-

выветрился уже небось

не, сходил попробовал - всё та же хрень

Dima2z · 14.02.2011, 00:35

Цитата:

Сообщение от chaos

Намик, а рыбка сырая как положено или по-русски?
Что сверху на суши?, с роллами то всё понятно, кстати кунжут в первый раз вижу

Кунжут как раз часто используют на вывернутых роллах

(причем и черный кунжут тоже)

-А-, а я рис использую обычный круглозерный, стоит в 3-4 раза дешевле "риса для суши", а результат тот же

-А- · 14.02.2011, 00:53

Dima2z, черный кунжут, хороший, настоящий, в РФ редкость

а по поводу риса - в чем-то согласен...
тот же самый мистраль-кубань, тот же суши рис

Ivik · 14.02.2011, 02:40

я оч извиняюся! а на дом мона заказать пару тарельков. Жр*ть захотелось от такого вида!

Zeliboba · 14.02.2011, 08:38

Цитата:

Сообщение от -А-

здесь ваще мертвяк какой-то))

Нама, так то люди в это время спят

очень аппетитно смотрится!

особенно те которые рыбой снаружи.

Oxigen · 14.02.2011, 12:01

Нама, тема

вчера не дождался, ушел спать. Я б не отказался

-А- · 14.02.2011, 12:15

ну можно как-нить накрутить, надо просто заранее спланировать

Iva · 14.02.2011, 15:12

Ммм... Красотень! И вкуснотень!

А на первой фотке внутри ролла желтоватая полоска - это что? Омлет?

-А- · 14.02.2011, 15:18

ага, именно он. сладкий омлет

Iva · 14.02.2011, 15:25

Цитата:

Сообщение от -А-

ага, именно он. сладкий омлет

ЗдОрово! Подробности рецепта ожидать страждущим??

-А- · 14.02.2011, 15:28

думаю под настроение выложу))
по крайней мере, подробный фотоотчет в наличии, любимая постаралась

Iva · 14.02.2011, 16:56

Цитата:

Сообщение от -А-

думаю под настроение выложу))
по крайней мере, подробный фотоотчет в наличии, любимая постаралась

Ждёмс тады.

Давно хотела его туда завернуть.

Фотоотчёт очччень аппетитный!

Как всегда, способствует повышенному слюноотделению!

Igorevich · 14.02.2011, 19:26

Главное, что приготовлено с душой!
А с угрем копченым я и не пробовал

.

KudesNik · 14.02.2011, 23:10

Цитата:

Сообщение от -А-

думаю под настроение выложу))
по крайней мере, подробный фотоотчет в наличии, любимая постаралась

Тоже с нетерпением жду отчёт и описание процесса приготовления. Подруга подсадила на роллы, и теперь нет мне покоя. Раз в пару недель сторого в суши-бар идём. Жутко хочу сам научиться их вертеть...

Это вот как так завёрнуто красиво?

Dima2z · 15.02.2011, 00:57

Цитата:

Сообщение от KudesNik

Тоже с нетерпением жду отчёт и описание процесса приготовления. Подруга подсадила на роллы, и теперь нет мне покоя. Раз в пару недель сторого в суши-бар идём. Жутко хочу сам научиться их вертеть...

Это вот как так завёрнуто красиво?

Все очень просто - на целый лист нори выкладывается только один рис, заворачивается и колбаска разрезается вдоль на 4 части, которые в итоге и видны по углам ролла. После этого между четвертинками ложим любую начинку и заворачиваем все это дело в еще один целый лист. Получается такой квадратиш, который и формировать не нужно

(один из видов мозаичных роллов)

Добавлено через 4 минуты
Чтобы удобно было делать роллы, рекомендую купить бамбуковый коврик(салфетку). С помощью нее ролл получается более равномерным и плотным

KudesNik · 15.02.2011, 10:09

Dima2z, кажется понял как делать, надо пробовать. На днях пойду по магазинам искать продукты для роллов и инструмент.

Dima2z · 15.02.2011, 10:45

Цитата:

Сообщение от KudesNik

Dima2z, кажется понял как делать, надо пробовать. На днях пойду по магазинам искать продукты для роллов и инструмент.

Если что будет непонятно, спрашивай

А купить нужно:
-бамбуковую циновку
-водоросли нори (листы сушеные)
-рис круглозерный (можно обычный, не обязательно "для суши")
-рисовый уксус (5ст. ложек уксуса+чайная ложка соли+ст.ложка сахара-после того, как все растворится, нужно перемешать с готовым рисом).
начинка:
-авокадо, огурец, рыба(семга, форель,...), креветки, икра тобико, крабовые палки, сливочный сыр и т.д и т.п.
то, с чем едят):
-соевый соус
-васаби(иногда продается порошок для разведения)
-маринованный имбирь.
Еще можно палки прикупить, чтобы совсем все красиво было

Забыл сказать, что нож для разрезания нужен острый, перед каждой нарезкой смачивается водой(лучше если вода с лимонным соком). Руки тоже смачивать во время раскладки риса на нори)

KudesNik · 15.02.2011, 11:18

Dima2z, распечатал, положил в ежедневник

Посмотрим что из этого удастся достать в нашей большой деревне.
По процессу приготовления потом ещё поспрашиваю, хотя будем надеятся, что Намик, к этому времени, всёже выложит инструкцию в картинках

13.02.2011, 23:39	#1
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	-А- суши Добавлено через 19 минут че, никого не вштыривает, да? или все думают, что я в суши-баре купил и фотки сделал? __________________ Shine bright like a diamond! DSS

14.02.2011, 00:11	#2
Dima2z Завсегдатай Обо мне Регистрация: 19.08.2010 Адрес: Архангельская обл., г. Новодвинск Автомобиль: BMW 316i e36 , 1993 Сообщений: 226 Сказал(а) спасибо: 17 Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях Вес репутации: 0	Отлично получились Добавлено через 6 минут Тоже недавно крутил это дело Всем очень понравились. -А-, надеюсь не против, что со своими влез? __________________ Ключ от BMW подходит к сердцу женщины. Последний раз редактировалось Dima2z; 14.02.2011 в 00:13.

14.02.2011, 00:15	#3
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	только "ЗА"! здесь ваще мертвяк какой-то)) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

14.02.2011, 00:15	#4
chaos Легенда Обо мне Регистрация: 08.05.2008 Адрес: NM Автомобиль: полтора БНВ Сообщений: 18,525 Сказал(а) спасибо: 1,066 Поблагодарили 1,686 раз(а) в 1,166 сообщениях Вес репутации: 388	Намик, а рыбка сырая как положено или по-русски? Что сверху на суши?, с роллами то всё понятно, кстати кунжут в первый раз вижу __________________ I'm getting too old for this Shit ... and I don't give a fuck about your opinion ...

14.02.2011, 00:24	#5
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	chaos, бро, рыбка - копченый угорь (подгон Игоревича) и семга слабосоленая, то есть по-нашему кунжут это тема, поверь)) надо просто вовремя заехать ко мне;) вот Лешка - Kais, сегодня очень вовремя заехал за зарядкой для аккумулятора) а вот и весь не хитрый набор для суши зы. кроме этого был обжаренный кунжут и сладкий омлет я обязательно выложу сюда полный отчет __________________ Shine bright like a diamond! DSS

14.02.2011, 00:28	#6
chaos Легенда Обо мне Регистрация: 08.05.2008 Адрес: NM Автомобиль: полтора БНВ Сообщений: 18,525 Сказал(а) спасибо: 1,066 Поблагодарили 1,686 раз(а) в 1,166 сообщениях Вес репутации: 388	Угоревич от Игоревича это круть, с угрем не пробовал. ps купил как-то имбирь маринованый, чтобы всё как правильно было, но так до сих пор и стоит открытый... __________________ I'm getting too old for this Shit ... and I don't give a fuck about your opinion ...

14.02.2011, 00:53	#10
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	Dima2z, черный кунжут, хороший, настоящий, в РФ редкость а по поводу риса - в чем-то согласен... тот же самый мистраль-кубань, тот же суши рис __________________ Shine bright like a diamond! DSS

14.02.2011, 02:40	#11
Ivik Завсегдатай Обо мне Регистрация: 01.02.2011 Адрес: Питер Сообщений: 124 Сказал(а) спасибо: 1 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении Вес репутации: 0	я оч извиняюся! а на дом мона заказать пару тарельков. Жр*ть захотелось от такого вида! __________________ Nissan patrol y61 98г.,Говно polo 2000 г BMW compact 98г. 1.8Ti ---> 2.8 Tu VW-T4 1.9D 92 - кликуха БублиК,Golf 3 gti,Honda сивка

14.02.2011, 12:01	#13
Oxigen Профи Обо мне Регистрация: 07.06.2006 Адрес: В 3 часах на северо-восток. Автомобиль: Triton l200 Сообщений: 2,721 Сказал(а) спасибо: 185 Поблагодарили 79 раз(а) в 54 сообщениях Вес репутации: 68	Нама, тема вчера не дождался, ушел спать. Я б не отказался __________________ Gazoapparat.**

14.02.2011, 12:15	#14
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	ну можно как-нить накрутить, надо просто заранее спланировать __________________ Shine bright like a diamond! DSS

14.02.2011, 15:12	#15
Iva Завсегдатай Обо мне Регистрация: 30.07.2008 Адрес: Москва, ЮВАО Автомобиль: Х3 Сообщений: 416 Сказал(а) спасибо: 15 Поблагодарили 8 раз(а) в 8 сообщениях Вес репутации: 0	Ммм... Красотень! И вкуснотень! А на первой фотке внутри ролла желтоватая полоска - это что? Омлет? __________________ Vultus est index animi E36-323i-Coupe--Sold Х3 3.0i

14.02.2011, 15:18	#16
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	ага, именно он. сладкий омлет __________________ Shine bright like a diamond! DSS

14.02.2011, 15:28	#18
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	думаю под настроение выложу)) по крайней мере, подробный фотоотчет в наличии, любимая постаралась __________________ Shine bright like a diamond! DSS

14.02.2011, 19:26	#20
Igorevich Гуру Обо мне Регистрация: 22.01.2009 Адрес: Калининград Автомобиль: 328 iS МКПП '95 Сообщений: 11,772 Сказал(а) спасибо: 233 Поблагодарили 522 раз(а) в 374 сообщениях Вес репутации: 174	Главное, что приготовлено с душой! А с угрем копченым я и не пробовал. __________________ Умное лицо еще не признак ума, господа. Все самые большие глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь!...

15.02.2011, 10:09	#23
KudesNik Завсегдатай Обо мне Регистрация: 11.01.2009 Адрес: Тверь Сообщений: 480 Сказал(а) спасибо: 4 Поблагодарили 11 раз(а) в 11 сообщениях Вес репутации: 0	Dima2z, кажется понял как делать, надо пробовать. На днях пойду по магазинам искать продукты для роллов и инструмент. __________________ BMW Е36 coupe 325 diamantschwarz metallic - продана Jeep WK Hemi

Sponsored Links

15.02.2011, 11:18	#25
KudesNik Завсегдатай Обо мне Регистрация: 11.01.2009 Адрес: Тверь Сообщений: 480 Сказал(а) спасибо: 4 Поблагодарили 11 раз(а) в 11 сообщениях Вес репутации: 0	Dima2z, распечатал, положил в ежедневник Посмотрим что из этого удастся достать в нашей большой деревне. По процессу приготовления потом ещё поспрашиваю, хотя будем надеятся, что Намик, к этому времени, всёже выложит инструкцию в картинках __________________ BMW Е36 coupe 325 diamantschwarz metallic - продана Jeep WK Hemi