кальмары в панировке

Курилыч · 03.06.2012, 22:12

покупаем кальмарчика, сдираем кожицу и варим 3 минуты.
потом режем на кольца.
можно купить в кольцах, но это дороже

берём кляр, у меня вот такой

в одну ёмкость насыпаем кляр

во вторую насыпаем и смешиваем с водой

обмакиваем колечко в сухую панировку

потом в "мокрую"

потом отправляем всё это дело в сковородку с кипящим маслом

жарим до образования хрустящей корочки,
кто её не любит, можно перевернуть раньше

и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло масло

под пивко вообще офигенно

-А- · 03.06.2012, 22:12

Курилыч, Красота

Курилыч · 03.06.2012, 22:14

в последнюю порцию кальмаров, добавил в кляр такую штуковину

всем любителям остренького
хотя этот соус круче, просто в прошлый раз его не было

-А- · 03.06.2012, 22:17

Грамотно получились, молоток;)

Руслан@51 · 03.06.2012, 22:21

а если только в сухом кляре,не получится???

-А- · 03.06.2012, 22:21

Руслан@51, Не))

Курилыч · 03.06.2012, 22:28

"типа" помощники

-А- · 03.06.2012, 22:29

Дармоеды

Анна · 04.06.2012, 07:17

Офигенная еда!

Vityok · 04.06.2012, 19:06

Хорошая тема прямо в кляр добавить острый соус, чтобы под пиво колечки лучше шли...
Надо будет запомнить

Антония · 26.06.2012, 16:49

Курилыч, чтобы кляр получился хрустящим лучше разводить его ледяной водой, после можно обмакнуть в кунжут или добавить его в кляр, получится клёвое сочетание, только не переборщите с кунжутом, иначе будет горечь. А лучше, готовить кляр собственноручно

Курилыч · 28.06.2012, 21:16

Антония, научи, сделаем

Антония · 29.06.2012, 22:41

Все Элементарно просто ,Курилыч!(с)

кляр: яйцо, соль, мука, перец ,ледяная вода или молоко,в данном случае ледяная минералка . Консистенция майонезная , соль и перец,-по вкусу

03.06.2012, 22:12	#1
Курилыч Ветеран Обо мне Регистрация: 26.12.2007 Адрес: Московская область, Пироговский. Сообщений: 4,060 Сказал(а) спасибо: 13 Поблагодарили 16 раз(а) в 15 сообщениях Вес репутации: 77	кальмары в панировке покупаем кальмарчика, сдираем кожицу и варим 3 минуты. потом режем на кольца. можно купить в кольцах, но это дороже берём кляр, у меня вот такой в одну ёмкость насыпаем кляр во вторую насыпаем и смешиваем с водой обмакиваем колечко в сухую панировку потом в "мокрую" потом отправляем всё это дело в сковородку с кипящим маслом жарим до образования хрустящей корочки, кто её не любит, можно перевернуть раньше и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло масло под пивко вообще офигенно __________________ 318 ti Compact
	Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1

03.06.2012, 22:12	#2
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Курилыч, Красота __________________ Shine bright like a diamond! DSS

03.06.2012, 22:14	#3
Курилыч Ветеран Обо мне Регистрация: 26.12.2007 Адрес: Московская область, Пироговский. Сообщений: 4,060 Сказал(а) спасибо: 13 Поблагодарили 16 раз(а) в 15 сообщениях Вес репутации: 77	в последнюю порцию кальмаров, добавил в кляр такую штуковину всем любителям остренького хотя этот соус круче, просто в прошлый раз его не было __________________ 318 ti Compact Последний раз редактировалось Курилыч; 03.06.2012 в 22:18.

03.06.2012, 22:17	#4
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Грамотно получились, молоток;) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

03.06.2012, 22:21	#5
Руслан@51 Завсегдатай Обо мне Регистрация: 02.02.2009 Адрес: Мурманская обл. Автомобиль: BMW 318 e36 BMW X5 M54 Сообщений: 441 Сказал(а) спасибо: 18 Поблагодарили 14 раз(а) в 12 сообщениях Вес репутации: 0	а если только в сухом кляре,не получится??? __________________ 318i М43, X5 M54

03.06.2012, 22:21	#6
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Руслан@51, Не)) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

03.06.2012, 22:28	#7
Курилыч Ветеран Обо мне Регистрация: 26.12.2007 Адрес: Московская область, Пироговский. Сообщений: 4,060 Сказал(а) спасибо: 13 Поблагодарили 16 раз(а) в 15 сообщениях Вес репутации: 77	"типа" помощники __________________ 318 ti Compact

03.06.2012, 22:29	#8
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Дармоеды __________________ Shine bright like a diamond! DSS

04.06.2012, 07:17	#9
Анна Старпёр Обо мне Регистрация: 22.08.2007 Адрес: Москва Автомобиль: временно форд (((( Сообщений: 1,469 Сказал(а) спасибо: 10 Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях Вес репутации: 51	Офигенная еда! __________________ Е36 325 - уехала в заботливые (надеюсь) руки

04.06.2012, 19:06	#10
Vityok Модератор Обо мне Регистрация: 12.01.2007 Адрес: Москва Сообщений: 19,553 Сказал(а) спасибо: 2,301 Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях Вес репутации: 272	Хорошая тема прямо в кляр добавить острый соус, чтобы под пиво колечки лучше шли... Надо будет запомнить __________________ Была: 316i '93, черный седан

26.06.2012, 16:49	#11
Антония Профи Обо мне Регистрация: 06.10.2011 Адрес: 1 Сообщений: 1,982 Сказал(а) спасибо: 33 Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях Вес репутации: 54	Курилыч, чтобы кляр получился хрустящим лучше разводить его ледяной водой, после можно обмакнуть в кунжут или добавить его в кляр, получится клёвое сочетание, только не переборщите с кунжутом, иначе будет горечь. А лучше, готовить кляр собственноручно __________________ "Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с)

28.06.2012, 21:16	#12
Курилыч Ветеран Обо мне Регистрация: 26.12.2007 Адрес: Московская область, Пироговский. Сообщений: 4,060 Сказал(а) спасибо: 13 Поблагодарили 16 раз(а) в 15 сообщениях Вес репутации: 77	Антония, научи, сделаем __________________ 318 ti Compact

29.06.2012, 22:41	#13
Антония Профи Обо мне Регистрация: 06.10.2011 Адрес: 1 Сообщений: 1,982 Сказал(а) спасибо: 33 Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях Вес репутации: 54	Все Элементарно просто ,Курилыч!(с) кляр: яйцо, соль, мука, перец ,ледяная вода или молоко,в данном случае ледяная минералка . Консистенция майонезная , соль и перец,-по вкусу __________________ "Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с)

Sponsored Links